Cum trebuie să alegi o lămâie
Nu știi cum trebuie să alegi o lămâie pentru a fi sigur că este bună?
Este foarte simplu!
În primul rând, trebuie să ții cont de greutatea fructului. Cu cât lămâia este mai grea și coaja acesteia este mai subțire, cu atât mai conține mai mult suc. O lămâie coaptă trebuie să fie fermă, iar coaja trebuie să aibă o textură fină și culoarea să fie galben intens. Semnele de pe coajă nu afectează proprietățile fructului, dar totuși ar trebui să eviți să cumperi lămâi cu o coajă uscată, zdrobită, zbârcită, etc.
Aciditatea lămâii variază în funcție de culoarea cojii. Galbenul profund indică un nivel mai scăzut de aciditate decât un galben deschis sau verzui.
